Des recettes personnalisées et facile
Ingrédients : Pour 6 Personnes : 250 g Sucre 500 g Farine 5 Jaunes d' Œufs 7.5 g Sucre Vanillée 250 g Beurre Demi-Sel Préparation : Mettre dans une grande terrine le beurre très ramolli, les sucres et les jaunes Bien malaxer le tout à la main Prendre...
Hachis Parmentier au Canard Ingrédients : 20 g Beurre 4 Cuisses de canard 800 g Pommes de terre 4 Cuillères à Soupe Chapelure Persil Muscade Sel Poivre Préparation : Cuire et peler les pommes de terre Les écraser en purée Racler les cuisses de canard...
Ingrédients : 3 Œufs 120 g Sucre 50 g Beurre fondu 20 Cl Crème liquide 250 g Fromage Blanc 250 g Biscuits Spéculos 150 g Fromage Frais (Type St Morêt) 1 Cuillère à Soupe Sucre Glace 1 Cuillère à Soupe Jus de Citron Préparation : Tapisser le moule (amovible...
Ingrédients : 3 Œufs 12 Cl Lait 50 g Beurre 120 g Farine 150 g Beurre 200 g Fraises Tagada (+ 50 g en morceaux) 30 g Poudre d'Amandes 1 Sachet Levure Chimique 2 Gouttes Colorant alimentaire Rose ou Rouge Sauce au Chocolat Blanc : 200 g Chocolat Blanc...
Ingrédients : 2 Boudoirs 20 Cl Café au lait (10 cl café + 10cl de lait) 3 Cuillères à Soupe Glace Vanille 2 Cuillères à Soupe Mascarpone Chantilly Cacao en poudre Pour la Sauce Chocolat : R10 Cl Lait 150 g Chocolat Noir 2 Cl Huile de Noisette ou 1 Cuillère...
Ingrédients : 3 Œufs 100 g Chocolat Noir 90 g Chocolat Blanc 90 g Chocolat au Lait 10 Cl + 10 Cl Crème Froide 2 Crêpes Dentelle émiettés Kiwi, Poire Ananas, Banane Pomme, Abricot Préparation : Mettre la crème froide au congélateur. Couper les fruits choisis...
Ingrédients : 1 Camembert Papier aluminium Pain frais Préparation : Sortir le Camembert de son emballage Redéposer le dans sa boîte Piquer le à l'aide d'une fourchette Puis emballer le tout dans du papier aluminium au moins 2 tour Déposer le sur les braise...
Ingrédients : Pour 8 Personnes : Pour la Génoise : 6 Œufs 300 g Sucre 60 g Farine 90 g Fécule de Pomme de terre 1 Cuillère à Soupe de Rhum Pour la Garniture : 500 g Framboises Pour la Chantilly : 50 Cl Crème épaisse 3 Cuillères à Soupe Sucre Glace Pour...
Ingrédients : Pour 6 Personnes : 3 Œufs 75 g Sucre 40 g Farine 150 g Chocolat Noir 1 Cuillère à Café Maïzena 12 Carrés Chocolat Blanc Préparation : Blanchir les œufs avec le sucre Ajouter la farine et la Maïzena Faire fondre le chocolat avec le beurre...
Ingrédients : 2 Œufs 3 Poires 100 g Sucre 200 g Farine 150 g Crème fraîche Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6) Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent Ajouter la crème fraîche Ajouter la farine Monter les blancs et les...
Ingrédients : Pour 6 Personnes : 3 Œufs 10 Cl Lait 80 g Sucre 100 g Farine 120 g Beurre 150 g Noisettes en poudre 1 Cuillère à Café Extrait de Vanille Préparation : Travailler le beurre mou avec le sucre, la farine, ainsi que la poudre de noisettes. Incorporer...
Ingrédients : Pour 10 Personnes ½ Citron 1 kg Fraises 650 g Sucre Préparation : Laver et équeuter les fraises Mélanger le sucre et le jus du demi citron Couvrir et laisser reposer une nuit. Récupérer le sirop de fraise en égouttant les fraises à l'aide...
Ingrédients : Pour 6 Personnes : 3 Œufs 15 Cl Lait 100 g Sucre 200 g Farine 120 g Beurre 125 g Noix Concassées ½ Sachet Levure Chimique Préparation : Mélanger les œufs entiers et le sucre Dans une petite casserole, faites fondre le beurre Ajouter le à...
Ingrédients : Pate sablée : 50 g Sucre 100 g Farine 75 g Beurre mou 25 g Poudre d' Amandes (Torréfiées) Crème d' Orange : 4 Œufs 70 g Beurre 30g Maïzena 50 g Sucre Semoule 250 g Jus d' Orange Sanguine Meringue à l' Italienne : 25 ml Eau 90 g Sucre 60...
Ingrédients : Pour 4 Personnes 3 Oignons 600 g Carottes 300 g Lardons Fumés Huile d' Olive Préparation : Éplucher les carottes et les détailler en rondelles Éplucher et émincer les oignons Faire chauffer de l'huile de l'olive puis ajouter les carottes...
Ingrédients : Pour 2 Personnes : 1 Gousse Ail 200 g Penne 1 Courgette 150 g Crevettes roses décortiquées Basilic Huile d' Olive Sel, ¨Poivre Préparation : Cuire les pâtes 10 min dans une casserole d'eau salée. Eplucher et émincez la gousse d'ail Faire...
Ingrédients : Pour 4 Personnes : 2 Œufs 25 g Beurre 30 g Chapelure 4 Filets de Cabillaud 60 g Parmesan râpé Sel, Poivre Préparation : Mélanger le parmesan et la chapelure. Battre les œufs et ajouter un peu de sel et de poivre Tremper chaque morceau de...
Ingrédients : Pour 9 Sandwiches 1 Foccacia (Voir recette précédente) 150 g Mozzarella 1/2 Demi bocal Pesto 4 Tranches Jambon Cru 1 Petit Bocal Artichauts à l'huile 1 Petit bocal Poivrons marinés Préparation : Couper la foccacia Couper la mozzarella en...
Ingrédients : Pour 1 Tarte ’ Pâte Brisée : 5 Cl Eau 250 g Farine 1 Jaune d’ Œuf 125 g Beurre demi-sel Un peu d' Eau Glacée Garniture : 3 Œufs 10 Bananes Mûres 1 Gousse de Vanille 20 g Beurre Demi-Sel 1 Pot Gelée de Goyave 250 g Purée de Goyave 10 Cl Lait...
Ingrédients : Pour 4 Personnes : 1 Œuf 4 Tranches Jambon 4 Escalopes de Poulet 8 Fromage à Hamburger ou 8 Tranches Emmental Chapelure Sel, Poivre Préparation : Ouvrir les escalopes , les assaisonner Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope...
Ingrédients : Pour 6 Personnes : 30 Cl Lait 40 g Farine 2 Echalotes 50 g Beurre 24 Champignons de Paris 12 Mini Bouchées à la Reine (2 par personnes) Persil Sel, Poivre Préparation : Laver et couper les champignons en lamelles. Éplucher et émincer les...
Ingrédients : (Pour 6 Personnes) 1 Œufs 20 Cl Lait 60 g Sucre 90 g Beurre 400 g Farine 2 Sachets Sucre Vanillé 1 Sachet Levure de Boulanger Sel Préparation : Verser tous les ingrédients dans la cuve Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (Le...
Ingrédients : Pour 4 Personnes : 50 Cl Lait 30 g Beurre 600 g Gnocchis 2 Pavés Saumon frais 300 g Epinards surgelés 150 g Parmesan frais râpé Olives Noires (Dénoyautées) Béchamel : 50 Cl Lait 30 g Beurre 30 g Farine 30 g Beurre Sel et Poivre Préparation...
Ingrédients : 100 g Riz rond 60 Cl Lait 40 g Sucre 1 Gousse Vanille 1 bâton Cannelle 10 Cl Crème Liquide entière Préparation : Verser le lait dans une casserole, porter le à ébullition En ajoutant la gousse de vanille fendue et le bâton de cannelle Ajouter...
Ingrédients : 50 g Beurre 2 Oignons 2 Gousses Ail (écrasées) 500 g Bœuf haché 1 Cuillère à Café Chili en poudre 2 Cuillères à Café Cumin en poudre 65 g Concentré de Tomates 1 Grosse Boîte Haricot Rouge 30 cl Bouillon de Bœuf Persil Sel, Poivre (+ Riz...
